Eggsperiment 2022

Svěží ovocná vůně, na nose zralá broskev, jablka, hrušky, sušené byliny, typická mineralita. Středně plná chuť, výborná pitelnost, díky dobře integrované kyselince svěží a šťavnaté, čemuž pomohl i dřívější sklizeň hroznů. Na jazyku bílé ovoce, citrusy, minerální linka. Příjemný přetrvávající citrusově-kamenitý závěr.

100% Ryzlink vlašský.
Hrozny sklizené z certifikovaného Bio vinice, obec Rybník. Po jemném lisování víno přímo do betonových vajíček kde proběhla spontánní fermentace a víno tam následně zrálo do dubna na hrubém sedimentu. Před lahvováním se víno stáhlo ze sedimentu a po ustálení jemného úsadu se bez čiření a filtrace plnilo do lahví.